騎單車晃遍Bunburry city by bike

很多事現在不做 ,一輩子都不會做了~這是台灣電影"練習曲"裡的經典名句

在Bunbury 工作休假時 就是我探索這小都市的時候

因為一週只有兩天的下午不用上班 休假時間少 更珍惜自己的自由時間

不管是騎單車 ,用雙腳走路或者朋友來訪時請朋友開車載

只要有時間就盡可能地出門走走 或許是練習曲的名句不斷提示著我

放假時總是很緊湊地利用每一分日光時間

到市中心的海邊玩水,曬太陽
日正當午沿著海岸線騎車騎上坡到路的盡頭 再隨著日落溜下坡回家

趁大賣場營業時間內騎腳踏車去BigW買特價釣具組 再火速騎回市中心釣魚 夏日炎炎在大太陽下騎了一個多小時的車 不但汗流浹背還瞬間曬黑

看著地圖 騎到車多的高速公路交流道 只爲找尋當地的大學 還在大學裡近距離看到澳洲第一隻袋鼠

在郊區的住宅區裡亂繞 欣賞著當地人的家

去附近小鎮Eaton看看任職公司的分店

只要是地圖上的點 都認真地去看過 即使是這麼微小的超市，商店和看電影

市中心的Coles 三家Woolworth 一家ＩＧＡ　一家ＩＧＡ　ｓｕｐａ

還有許許多多的步道，海灘，山丘，公園都抱持著現在不來，一輩子都不會來的心情而去

所以休假反而比工作還累

因為找路　向遊客中心索取的Bunbury街道圖找已被翻爛　卻是生活在這城市的真實紀錄

旅程裡　常常是一個人度過　雖然孤單卻不寂寞　喜歡可以靠自己努力達成目標的點點滴滴

看著夕陽　看著浪花朵朵的大海　內心感到無比的平靜　　也深深地喜愛這城市

壽司店的壽司品種 tasty sushi

習慣了日式的壽司,遇上了迎合西方人而生的混血壽司覺得真是亂搞
比如說我們有炸雞壽司 海苔飯放上僵硬的麵包粉炸雞後還要淋上濃濃美式黃芥末醬再捲成壽司
還有烤雞壽司 這是最難包的 因為有稜有角的烤雞肉加上提味的條狀大黃瓜使得包起來的壽司容易有致命的空隙 而且遇到零碎的雞肉要想辦法把雞肉接起來切時不讓其散開 更增加困難度
每次包雞肉壽司時都在想為何不將雞肉弄成更細小的雞柳條,包起來就容易多了.

雖然是亂搞混血壽司 但不否認地 味道還挺不錯的 本人最愛的炸蝦壽司,鮪魚壽司也不賴跟在台灣吃的有所不同.愛上吃酪梨Avocado也是在壽司店養成的,濃稠綿密的口感真是美味

我在Bunbury的第二個家-YHA

對BunburyYHA第一眼的印象不好 因不自覺拿紐西蘭的backpacker品質來比較 澳洲大部分的backepacker都是貴又不高貴

後來因為工作中午的休息時間會趁YHA櫃檯沒人時跑回YHA 休息吃飯聊天吹冷氣睡午覺而成為有革命情感的第二個家
在YHA認識了很多朋友
Bunbury是個凝聚緣分的過渡城市 .背包客旅者住宿首選便是YHA.從前遇到的朋友會在這裡見到,在這裡相遇的朋友未來又在某地遇上而成為好朋友. YHA裡占了很大比例的德國人,各有不同性格.
德國阿伯在我以生活者的身分重回Bunbury依然住在YHA讓我覺得很親切.還有甜美可愛的德國妹帶我去新發現的上網秘密基地,於是我包了條鮭魚壽司感謝她.還有嘮叨的德國大哥用濃厚的口音抱怨完工作後請我喝瓶脾酒.德國人看似嚴肅卻是有趣的民族,因為太多德國人了某些德國人總會跟我說:真不巧,我也是德國人~
在YHA越來越肆無忌憚,越來越當成自己的家. 突然想洗頭就要了洗髮精在浴室洗頭然後在後院用大太陽曬乾頭髮,一到午睡時間就跑到後院的沙發上睡得東倒西歪 ,竟然引起一位法國帥哥的注目 他一定覺得台灣女生很奇怪
YHA真的是我在Bunbury的第二個家 裡面的住客是我的家人 當我有一堆行李時家人犧牲房間的空間讓我寄放行李 當我沒地方住時家人分出一半的床讓我睡 沒食物吃時家人將她全部的食物分我一人吃一半 當我遇到怪房東時家人作我的後盾讓房東知道我不是一個人,我有人保護.
以致於離開Bunbury時 ,特別跑去跟YHA的住客們道別,雖然大部分的時間我只是YHA的鄰居罷了

早晨上班的幸福時光

從壽司店的員工民宿騎車到市中心的店裡,順順騎約需花上30分鐘的時間,一天的序曲在清晨七點半灑落樹林間的陽光開始

大部分時間 我騎腳踏車到店裡的路線是騎Spencer Rdr接StirlingRd到Victoria主街到店裡

森林公園的朝陽


每天經過的小旅館


經過都會批評款式的婚紗店,到國慶日前夕婚紗換成澳洲國旗款

清晨尚未樞醒的Stirling鬧街



位於Victoria主街尾端的ANZ銀行 ,每次拿到薪水就馬上到這裡把錢存入


有時也會先走一段Blair大路再轉入Victoria主街


經過農民市場的腳踏車道 可惜市場還沒開


沒營業的農用機械店和吉祥物犀牛




練習放手騎車的Ramsay小路


Victoria主街街景


Victoria主街上圓環的知名雕塑
還記得當天早晨為了拍它們騎著腳踏車在這
圓環繞了兩圈

在Bunbury的幸福生活

在去過Cairns之前 因工作而居住的小城-Bunbury是我在澳洲最喜歡的地方

不像大都市那樣的惱人 卻也擁有都市應有的機能,光超市在市中心就有紅牌Coles,走遠一點還有平民一點的Woolworth再遠點有高級IGA supa 和更光纖亮麗的Woolworth,就連員工民宿附近都有一家隱藏在社區裡的小IGA 四大超市聚集在這小鎮應有盡有,要買特惠農產品更不能不提這裡的農民市場,一直到離開Bunbury好久,我還是念念不忘農民市場裡的便宜咖啡調味乳和1.99兩公升的鮮奶. 此外Bunbury還有許多大型的商店,如:販賣電子用品和家具的HarvyNorman, 生活用品量販店BigW,賣許多釣具的F&G,賣高級電子產品的The Good Guys,廉價雜貨Crazy Frog......等

除了熱鬧的商業,美麗的自然也圍繞在Bunbury的市中心, 市中心的北邊有可以釣魚划船看海豚的水灣,再往北走有平靜的海水可以游泳和乾淨的沙灘可以做日光浴,接著沿著海岸往西會經過停泊遊艇的小港口和高級的海鮮餐廳及旅館,之後就會走到另一邊的海灘,海浪較大身體可以隨著浪花上上下下

因為一切可以自給自足 工作時間雖然長 但穩定 和同事又處得好 住宿也不會太糟 薪水又穩定 還可以去釣魚 也認識很多好朋友 發現"幸福"其實不難追求 只要這樣一切都平平淡淡地

"滿足"

就會微笑

壽司店工作標準作業流程 working in sushi bar II

工作時間分兩段 主要是卷壽司

早上做出兩家分店的壽司

下午約四點到店裡備貨跟製作壽司

我們有舖飯機 快速捲完壽司後 再切壽司機一口氣把一條條的壽司切成十等份

接著擺盤上蓋 在依各店所需數量分別擺放好

之後就清洗善後 還有把早上煮的壽司飯 依比例淋上壽司醋 仔細扮勻快速散熱

備料 :把青瓜"大黃瓜"切條 , 煮醬汁浸烤過的雞肉,每隔一陣子要調鮪魚醬

下午

一來先煮飯 然後看店裡待補數量的壽司 先做好補上 接著就可以趁還沒有客人時先去外場挑好料煮份好吃的晚餐 晚餐後就準備鎖碎的事,如:把洋蔥切成碎末後放入大冰庫備用,將削好皮的紅羅蔔切條煮軟冰鎮,調令我一把鼻涕一把眼淚的芥末醬,裁切海苔片至適合壽司捲大小,整理後場.

期間也須製作客人的點餐. 偶爾也幫忙做前場和日式飯盒部的工作.基本上做熟了一切都不成問題

煩的是偶爾要接受歇斯底里經理的負面情緒和言語

炎熱的夏天我在 working in sushi bar I

在Bunburry認識朋友Shirley一通電話改變了我的工作命運

詢問加上我四個人裡誰要去壽司店工作 因為我帶來的澳幣快花完了 其他三人一致通過我是首選

雖然我知道當時在Manjimup等工作的我即將有農場工作 但為了錢而且也想嘗試沒做過的工作便抱著忐忑的心前往

其實 覺得前途不佳 都來到澳洲還要跟說中文的人打混 生活圈變小 悶啊

還有工作時間長 工作時間被切割成兩段還要工作到晚上九點或九點半 換算時薪也低

黑工沒報稅 一開始還要做一陣子沒薪水的工作 想來就悲哀

面臨新的工作環境 新的人和新的住宿 離開一同旅行的朋友來到異地覺得孤單 夏日坐在YHA門前的外牆上想著想著竟然哭了起來 也沒有多餘的手機餘額撥打電話 感謝那時在Dunsbrough的朋友Ariel&Tera在剛到壽司店工作時都會在夜晚下班時打電話關心我 還吩咐我不必打給他們 他們會打給我 出外就是靠師姐啊

沒有薪水的工作到第五天 終於得到半天的休假而且從明天1/1起就有薪水可領囉 疲憊的身心終於可以鬆懈一下 跟著在YHA認識的朋友 拿著朋友在YHA借的bodyboard身體衝浪板跑去YHA旁邊的沙灘玩bodyboard 度過2008年最後一天 也因為Tera的大肆宣傳 我的江湖藝名從大牛晉升為"牛姊"

1/26 澳洲國慶日

因為Australlia Day 讓我對澳洲改觀 讓我對澳洲有了好印象
早在國慶日前一星期 澳洲人就在自家的汽車插上澳洲國旗
起初 以台灣人的感覺 像極了對政治的熱忱
真相大白後 原來是為了澳洲 這個OZ生長國家的生日

這天 我所待的小城-Bunburry 從清晨開始就有市民慢跑活動 到中午一向平淡的市民廣場充滿了市民 廣場有許多臨時搭建的遊樂設施和攤販 澳洲人的臉上畫上了澳洲國旗的彩妝 頭上帶著有澳洲國旗圖樣的帽子 身上穿著印有澳洲國旗的服飾 再披上一面大大的澳洲國旗 就成了國慶日當天的標準穿著 . 國旗商品從幾個星期前開始密集販賣 而國慶日當天則展現了這些商品的熱賣結果.
因為看到澳洲人為了國慶日而有所行動 這天 我發現澳洲人很愛國 他們選擇在澳洲國家生日這天表現出來 因為澳洲人的愛國使我感動.

到了夜晚 , 一向平靜的Buburry市街頭 萬頭鑽洞 Bunburry的市民們攜家帶眷在市中心水灣旁的草地上席坐 等待國慶日當晚的重頭戲-煙火秀. 而我早在傍晚五點多就選好最佳位置等待晚上七點開始的煙火秀 配上音樂由水灣中間的草地展開的地面煙火開啟了大家的驚呼聲 煙火秀長達30分鐘 由於離煙火秀非常地近 抬頭看煙火看得脖子酸 後半段跟著旁人躺在地上看煙火 難得的經驗-躺著看煙火 相信在台灣幾乎沒有這種機會看煙火 來澳洲值得啦

煙火秀結束後 一向到夜晚空蕩蕩的市中心 竟然出現在台灣常見的熟悉街景-塞車 昏黃低下的路燈映照著趕著返家的澳洲人,暗紅通明的車燈綿延在一望無際的主街裡. 這一天我的心因為澳洲國民對國家的熱情而感到充實, 希望有朝一日 我的國家的同胞們也能這麼熱愛自己的國家.

firework show in Bunbury on AUS DAY

Bunbury sushi bar-在這小城生活一個半月的日子

來澳洲打工所能想的工作只有農場或工廠

從沒想過會在澳洲當起壽司師父 而且短短一個半月裡包了一般人好幾輩子所能包的壽司量

會來包壽司主要原因是可以穩定存到錢

在澳洲的工作運氣一直不是那麼順利 到了bunbury付了四晚yha住宿後澳幣僅存80多元

幸好 公司包三餐 住市區走路就可以去上班省交通費 如果住老闆提供的宿舍一週50元

所以未來的日子裡幾乎是不用花到錢

然而訓練期間沒有薪水 ~待續

在Bunbury生活的一個半月的日子裡是來澳洲所過的第一個安定的時期

住在當地的房子 騎腳踏車上下班 和同事在家吃飯看DVD 一星期固定休息兩天的下午

休假就騎腳踏車到居住的社區的IGA社區超市買食物 去附近的海灘騎腳踏車

去逛K-mart ,Big W, Harvey Norman, the Good Guys. Blair St. 是一條通往幸福的大道

還去Bunbury 的大學參觀看到來澳洲三個月第一次活生生的袋鼠